4 fő részére

hozzávalók

• 2 kisebb csirkemell filé
• 2 konzerv vörösbab
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál űrölt gyömbér
• 2 közepes sárgarépa
• snidling vagy póréhagyma
• 1 evőkanál cukor
• só
• 4 evőkanál olaj
• 2 evőkanál borecet

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük a szójaszósszal, zúzott fokhagymával, gyömbérrel, fél óráig állni hagyjuk. A sárgarépát megtisztítjuk és gyufaszálnyi csíkokra vágjuk, majd 2-3 percre lobogó forró vízbe mártjuk. Lecsöpögtetjük a bepácolt hús csíkokat, a forró olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a cukrot és ecetet. A sót és a répát végül hozzáforgatjuk és azonnal levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a lecsöpögtetett babot, apróra vágott snidlinget vagy pórét vágunk hozzá ízlés szerint. Kevés érlelés után fogyasztjuk.

Megjegyzés

Fogyasztás előtti napon érdemes elkészíteni, ízlés szerint a cukor és ecet aránya változhat. A receptet "Andi" néven küldték be.