4 fő részére

hozzávalók

• 1 db főzőtök
• 2 dl kefir
• 2 dl tejföl
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• csipet őrölt paprika
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál zsír
• ízlés szerint ecet (kb. 1 evőkanál)

Elkészítés

A legyalult tököt a kefirrel (egy kanál cukorral elkeverve) feltesszük főni. Egy kis vegetát (húsleveskockát) teszünk bele. Amíg ez fő, addig az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát a zsíron megdinszteljük, majd liszttel, pici pirospaprikával rántást készítünk vele. Amikor a tök megpuhult, belekeverjük a tejfölt, besűrítjük a rántással. Ecettel, sóval, ha kell cukorral ízesítjük.