4 fő részére

hozzávalók

• 0.5 kg rizs
• 1 liter cukros tej
• só
• 4 tojás
• 3 evőkanál poruckor
• 5 dkg vaj
• citromhéj

tepsi kikenéséhez

• zsemlemorzsa
• vaj

Elkészítés

A tejben főzzük puhára a rizst. Lehűtjük. A tojássárgákat a porcukorral, a vajjal és kevés citromhéjjal összekeverjük. Ezt a rizshez adjuk, majd beletesszük a kemény habbá vert fehérjét is. A tepsit kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával, és megsütjük benne a masszát.