4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• levesek
• vegetariánus
• leves

hozzávalók

• 50 dkg meggy, érett
• 2 dl tejszín
• 1 citrom leve és héja
• kb. 15 dkg cukor
• 4 szem szegfűszeg
• 1 csapott teáskanál burgonyaliszt vagy búzakeményítő
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• csipetnyi só

Elkészítés

A jól megmosott meggyet kimagozzuk, majd egy edénybe tesszük, a levével együtt. Felöntjük fél liter vízzel, hozzáadjuk a citromlevet és a citrom héjának a felét. Sóval, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Édeskésre cukrozzuk, majd 10 percre feltesszük kis lángon főni. Hozzáadjuk a bort, majd újból felforraljuk. Miközben melegedik, a burgonyalisztet a tejszínnel simára elkeverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk, folyamatos keverés közben. 5 perc forralás után levesszük a tűzhelyről, és miután kihűlt, hűtőszekrényben fél napig tovább hűtjük, hogy az ízek összeérjenek.