4 fő részére

hozzávalók

• 1 liter cukros tej
• fél rúd vanília
• 6 tojás
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg mazsola

Elkészítés

Egy nagy edényben 1 liter cukros tejet a vaníliával felforraljuk. A tojásfehérjéket 1 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük, majd kanállal a fövő tejbe szaggatjuk. Rövid időn belül kiszedjük. A tojássárgákat összekeverjük a porcukorral és a tejjel, majd gőz fölött sűrűre főzzük. Egy tálba öntjük, majd a mazsolát is beleszórjuk, a tojáshabokat a tetejére tesszük.