8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• vegetariánus
• mártás
• krém

hozzávalók

• 3 dl feketekávé
• 4-5 db tojás
• 15-20 dkg cukor
• 1 rúd vanília
• 1.5 dkg zselatin
• 8 dl tejszín

Elkészítés

Habosra kavarjuk a tojásokat a cukorral. Hozzákeverjük a kávét. Vízgőzön, folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük a rúd vaníliával. A zselatint vízben feloldjuk, majd a tűzről levett krémbe tesszük. Ha kihűlt a krém, belekeverjük a tejszínből vert kemény habot. Hűvös helyre tesszük, kb. 1-2 óra múlva megszilárdul. 2 dl tejszínből vert kemény habbal díszítjük. Zacskóba beletesszük, a végén kicsi lyukat vágunk.