4 fő részére

hozzávalók

• 2 kg kelkáposzta
• 60 dkg burgonya
• 5 evőkanál napraforgó olaj
• 5 evőkanál liszt
• 30 dkg vöröshagyma
• 10 dkg fokhagyma
• 4 kiskanál só
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 2 kiskanál majoránna
• 2 kiskanál őrölt kömény
• 2 kiskanál őrölt fekete bors

Elkészítés

A kelkáposztát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Annyi vízben, hogy ellepje felforraljuk. Sóval ízesítjük, őrölt köménnyel fűszerezzük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, puhára főzzük. Közben elkészítjük a zsemleszínűre pirított rántást, amelybe apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát és fűszerpaprikát is teszünk. A rántásba hideg vizet öntünk, majd kevés főzeléket merünk, ezután öntjük össze. Kiforraljuk, sóval ízesítjük, őrölt borssal és majorannával fűszerezzük.