4 fő részére

hozzávalók 4 személyre

• 60 dkg rostélyos
• 6 evőkanál olaj
• 2 fej vöröshagyma
• 4 db zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 80 dkg burgonya
• 1 evőkanál pirospaprika
• só
• 5 dl sótlan csontlé
• köménymag
• fokhagyma

Elkészítés

A rostélyokat felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, elősütjük. Lábasba rakjuk. A visszamaradt olajon a kis kockákra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, kevés vízzel felengedjük, a húsra öntjük. Ízesítjük sóval, köménymaggal. Fedő alatt megpároljuk. Amikor a hús már majdnem kész, kivesszük az edényből. Dominóra vágott burgonyát helyezünk bele, felöntjük a csontlével, negyedekbe vágott zöldpaprikát, paradicsomot teszünk bele, készre pároljuk.