4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• levesek
• vegetariánus
• leves
• krémleves

hozzávalók

• 1 kis tej
• 30-40 dkg karfiol
• 2 húsleveskocka
• olaj
• 2 dkg finomliszt
• só
• reszelt szerecsendió
• 1 pohár tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• pirított kenyérszeletek

Elkészítés

1,2 liter vizet egy 2 literes edénybe öntünk, és felforraljuk. A húsleveskockákat és a rózsáira szedett karfiolt beletesszük. Ha nem elég sós, akkor megsózzuk. Amikor a karfiol már puha, turmixoljuk. Kézi mixerrel a legegyszerűbb. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, a levest szűrő segítségével besűrítjük vele. Kevés szerecsendiót lereszelünk, majd beleszórjuk. Megtejfölözve, összevagdalt petrezselyemmel megszórva, pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.