4 fő részére

a tésztához

• 30 dkg liszt
• 3 ek porcukor
• 1 csomag szalalkáli
• 1 db tojássárgája
• kevés tej

a krémhez

• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 4 dl tej
• 10 ek liszt

Elkészítés

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. Annyi tejet adunk hozzá, hogy a tészta nyújtható legyen. 3 lapot sütünk belőle, sütőlapon, előmelegített sütőben, kb. 160 fokon, 10-15 percig. (a tésztalapnak halványnak kell lennie) A krém készítése: A porcukrot, lisztet, 2 dl tejet alaposan elkeverjük, krémet főzünk belőle. Hozzáadjuk a maradék tejet és felforraljuk. Ha kihűlt, a margarinnal habosra keverjük. Megtöltjük a lapokat, a tetejét porcukorral szórjuk meg. 1 napot hagyjuk puhulni.