4 fő részére

hozzávalók

• 1,75 l tej
• 2 dl gríz
• 6 tojás
• 12 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt

Elkészítés

3/4 liter tejben megfőzzük a 2 dl grízt. 6 tojás fehérjének kemény habját melegen hozzáadjuk. 8 kanál cukrot megpörkölünk és felöntjuk 1 liter tejjel. 6 tojás sárgáját, 4 kanál cukrot, 3 kanál lisztet egy kevés tejjel kikeverünk és hozzáadjuk a karamellához, sűrítjük lassú tűzön. A grízt kanállal edénybe szaggatjuk, majd leöntjük a karamellás öntettel. Hidegen tálaljuk.