8 fő részére

hozzávalók

• negyed liter jó fehér bor
• 2-3 db citrom leve
• 10-15 dkg cukor
• 4 db nagy tojás
• 1 kávéskanál sima liszt

Elkészítés

Habverővel a hozzávalókat jól elkeverjük, majd gőz fölött felfőzzük. Ha a mártás átmelegedett, teljes lángon főzzük tovább, míg kemény habbá nem verjük. A tűzről levéve keverjük még 1-2 percig, s azonnal tálaljuk.