8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• desszert

hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 21 dkg vaj
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 5 dkg cukor
• csipet só
• 2 tojássárgája

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és a cukorral. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és a tésztához adjuk. Még hozzáadjuk a csipet sót, meg 1 tojássárgáját.. Alaposan összegyúrjuk és hideg helyen pár órán keresztül kelesztjük. Három egyenlő részre osztjuk, és cipókat formálunk, ezután téglalap alakúra nyújtjuk. Vagy mákos, vagy diós töltelékkel megtöltjük. A tölteléket egészen a széléig kenjük el. A keskenyebbik oldalon kb. 1 cm-t visszahajtunk a tésztából, és felsodorjuk. Kiolajozott tepsibe rakjuk a bejgliket, tojással megkenjük és fél óráig meleg helyen tartjuk. Ezután még egyszer megkenjük, és még 10 percre hideg helyre tesszük. Mérsékelten meleg sütőben kb. 40 percig sütjük.