4 fő részére

hozzávalók

• 20 dkg füstölt szalonna
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• 50 dkg burgonya
• 3 nagyobb zöldpaprika
• 2 nagyobb paradicsom
• 5 evőkanál tarhonya
• 3 kiskanál só
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál őrölt fekete bors

Elkészítés

A szalonnát kis darabokra felvágjuk. Olajat melegítünk, amiben a szalonnát félig megpirítjuk, majd az apróra vágott vöröshagymát is beletéve megpirítjuk ezeket. Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és a kis kockákra vágott paradicsomot és paprikát és a burgonyát. Pár percig kevergetjük, megsózzuk, borsozzuk, csontlével vagy vízzel felengedjük, felforraljuk. Miután a burgonya félig megpuhult beletesszük a szárazon pirított tarhonyát, készre főzzük.