Sonkás tekercs
Hozzávalók
hozzávalók
- 6 db tojás
- negyed liter tej
- 4 evőkanál liszt
- 4 dkg vaj
- 7 evőkanál áttört, főtt, hideg burgonya
- só
töltelék
- 30 dkg darált, főtt, füstölt tarja
- 1 dl tejföl
teteje
- 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés
A vajat kivesszük készítés előtt pár órával, hogy legyen ideje megpuhulni. A vajat habosra keverjük a tojássárgákkal, majd beletesszük a burgonyát, a tejet, a sót, a lisztet, és a keményre vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe ujjnyi vastagra kenjük, majd mérsékelt lángon, előmelegített sütőben sütjük 20 percig. Felmelegítsük a tejföllel elkevert tarját a mikrohullámú sütőben. Míg forró a tészta, rákenjük a tölteléket. Feltekerjük. A tetejét a reszelt sajttal szórjuk be. Meglocsolhatjuk még kevés forró vajjal is.
8 fő részére
Nehézség
könnyű