Leveles tepertős pogácsa II
Hozzávalók
hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 2 tojássárgája
- 12 dkg zsír
- 26 dkg tepertő
- kevés tej
Elkészítés
Az élesztőt tejen megfuttatjuk és összedolgozzuk a liszttel, tejföllel, tojássárgájával, zsírral, sóval ízesítjük. A tésztát kinyújtjuk és rákenjük a darált tepertőt. Összesen háromszor hajtogatjuk, közben negyedórát pihentetjük. Kinyújtjuk, megvagdossuk és kiszaggatjuk. Tojásfehérjével megkenjük, sütőlemezen fél órát pihentetjük. Meleg sütőben gyorsan sütjük.
8 fő részére
Nehézség
közepes