Lúdláb szelet
Hozzávalók
hozzávalók
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg dió
- 20 dkg liszt
- 0.5 dl rum
- fél citrom héja és leve
- 5 dkg cukor
- kevés sütőpor
töltelék
- 20 dkg vaj
- 45 dkg cukor
- 6 dkg kakaó
- 10 dkg barackíz
- 50 dkg meggy
- kevés vanília
máz
- csokoládé
- vaj
Elkészítés
A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a cukorral, őrölt dióval, citromlével összegyúrjuk, kinyújtjuk és közepes lángon megsütjük.
Töltelék készítése: A vajat habosra keverjük. A cukorból 1 dl vízzel kevés vaníliával sűrű szirupot készítünk. Forrón a vajjal összekeverjük, a kakaót hozzáadjuk és kihűlésig keverjük. Ezt a masszát a lekvárral megkent tésztára kenjük. A meggyet kimagozzuk és rummal leöntjük. A tésztára kent tölteléket telenyomkodjuk a meggyel és hideg helyre tesszük. A kihűlt tésztát csokoládémázzal bevonjuk és hideg helyre tesszük. Forró vizes késsel szeleteljük.
8 fő részére
Nehézség
közepes