Kuglóf
Hozzávalók
hozzávalók
- 35 dkg liszt
- 8 dkg vaj
- 6 dkg cukor
- só
- 1.5 dkg élesztő
- 6 dkg mazsola
- 4 db tojássárgája
- 2 dl tejszín
- 0.5 dl langyos víz
- vagy a tejszín és a víz helyett 2 és 0.5 dl langyos tej
Elkészítés
A tejet megmelegítjük, de ne legyen túl forró. Belemorzsoljuk az élesztőt, és beletesszük egy kanál cukrot. Egy nagy tálba beletesszük a lisztet, majd ha a tej felfutott (kb. 10 perc), a liszthez öntjük. Majd a többi hozzávalót is belekeverjük. Alaposan kidolgozzuk, míg a tészta sima lesz és nagy hólyagokat vet. Egy formát kikenünk vajjal vagy olajjal, morzsával meghintjük, s langyos helyen kelesztjük letakarva, míg majdnem háromszoros lesz. A sütőt előmelegítjük. Mérsékelt sütőben süssük 25-35 percig, majd hagyjuk még a kikapcsolt sütőben. Csokoládémázzal öntsük le.
8 fő részére
Nehézség
könnyű