8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• mogyoró
• fagylalt
• desszert

hozzávalók

• 30 dkg mogyoró
• fél liter tej
• 3-4 db tojás
• 1 db vanília
• 20 dkg porcukor
• 5 dl tejszín
• 5 dkg vaj

Elkészítés

A mogyorót sütőben pörköljük kb. 15 percig. A sütőbe előmelegítés nélkül tesszük be, és tegyük a legnagyobb fokra. Ledaráljuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát, a tejet. Tűz fölött folytonos kavarás mellett főzzük sűrű péppé. Ha kissé morzsás, tegyük be a turmixgépbe, hogy teljesen sima legyen. Ehhez a masszához adjuk az elkevert tojásokat, és vízgőz felett sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni. Felverjük a tejszínt, és a kihűlt masszához adjuk. Mélyhűtőbe tesszük. Fagyási ideje 4-5 óra.