Cumberland mártás vad mellé (narancsmártás)
Hozzávalók
hozzávalók
- 2 dl bármilyen jó vörösbor
- 1 db narancs
- 1 db citromlé
- 1 db homokszemcsényire vágott narancshéj
- 25 dkg ribizli vagy 25 dkg áfonya
- 1 kávéskanál mustár
Elkészítés
A hozzávalókat elkavarjuk. A vágott narancshéjat előzőleg vízben megfőzhetjük, majd a főzővizet leöntjük, mert az keserű. Ilyenkor a mártást felfőzzük és melegen bármilyen vadhús mellé tálalhatjuk.
10 fő részére
Nehézség
könnyű