Cumberland mártás
Hozzávalók
hozzávalók
- 40 dkg ribizlizselé
- 30 g angol mustár
- 1 kiskanál cayenne-i bors
- kis konyak
- 2 db citrom
- 2 db narancs
- 2 dl vörösbor
Elkészítés
Kivonatot készítünk: a citrom és narancs héját a vörösborban megfőzzük. Leszűrjük, a ribizlizselét hozzáadjuk. Citromlével, narancslével és konyakkal ízesítjük, mustárral és cayene borssal fűszerezzük.
4 fő részére
Nehézség
könnyű