Borjútekercs hideghal módra
Hozzávalók
hozzávalók
- 1 kg borjúcomb
- 30 dkg gomba
- olaj
- petrezselyem
- ízes páclé
- 1 db tojás
Elkészítés
A combokat úgy vágjuk fel, hogy nagy szeleteket kapjunk. A gombát olajban és petrezselyemmel pároljuk puhára, majd megtöltjük vele a húsokat. Felsodorjuk, megkötözzük, fövő páclében puhára pároljuk. Ebben a lében hűljön ki.
10 fő részére
Nehézség
könnyű