Bolognai spagetti
Hozzávalók
hozzávalók
- 50 dkg spagetti
- 70 dkg darált hús
- 2 fej hagyma apróra vágva
- 4 szál sárga- és fehérrépa reszelve
- 2 gerezd zúzott fokhagyma (zúzott)
- 50 dkg paradicsom hámozva
- 5 dl húsleves vagy 5 dl vízzel elkevert húsleveskocka
- 2 dl vörösbor
- kevés olaj (kevés)
- só
- bors
- reszelt parmezán vagy trappista sajt
Elkészítés
Mély lábosban az olajon megpirítjuk a vöröshagymát, fokhagymát és a zöldségeket. Hozzáadjuk a darált húst, jól átpirítjuk, felöntjük a húslevessel és a borral. Beletesszük a kockákra vágott paradicsomot és másfél órán át lassú tűzön főzzük. A tésztát akkor kezdjük főzni, ha a mártás már majdnem kész. Reszelt sajttal tálaljuk.
Beküldő megjegyzése
Sokkal finomabb mint a zacskós mártások!
4 fő részére
Nehézség
közepes