Bolognai sós fánk
Hozzávalók
hozzávalók 50 darabhoz
- 0.5 kg liszt
- 8 dkg élesztő
- 2.5 dkg tej
- 5 dkg vaj
- só
- olaj a sütéshez
Elkészítés
Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A vajat a kovásszal a maradék tejjel és a liszttel összekeverjük. Megsózzuk. Duplájára kelesztjük, majd néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát 3mm vastagra nyújtjuk, 6x6 cm-es négyzeteket vágunk. Bő olajban aranysárgára sütjük.
8 fő részére
Nehézség
közepes