Beigli
Hozzávalók
hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 21 dkg vaj
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 5 dkg cukor
- csipet só
- 2 tojássárgája
Elkészítés
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és a cukorral. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és a tésztához adjuk. Még hozzáadjuk a csipet sót, meg 1 tojássárgáját.. Alaposan összegyúrjuk és hideg helyen pár órán keresztül kelesztjük. Három egyenlő részre osztjuk, és cipókat formálunk, ezután téglalap alakúra nyújtjuk. Vagy mákos, vagy diós töltelékkel megtöltjük. A tölteléket egészen a széléig kenjük el. A keskenyebbik oldalon kb. 1 cm-t visszahajtunk a tésztából, és felsodorjuk. Kiolajozott tepsibe rakjuk a bejgliket, tojással megkenjük és fél óráig meleg helyen tartjuk. Ezután még egyszer megkenjük, és még 10 percre hideg helyre tesszük. Mérsékelten meleg sütőben kb. 40 percig sütjük.
8 fő részére
Nehézség
közepes