Sonkatekercs

4 fő részére

Nehézség:

könnyű

Beküldte:

hozzávalók

  • 0.5 kg gépsonka
  • 15 dkg torma
  • 10 dkg vaj
  • 3 kiskanál só

besamelhez

  • 10 dkg vaj
  • kb. fél liter
  • 7 dkg liszt
  • 1 kiskanál só

Elkészítés

Besamelt elkészítjük: A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, fehér habzásig hevítjük. Sózzuk. A tűzhelyről lehúzzuk, majd beleöntjük a tejet, csomómentesre elkeverjük. Visszatesszük a tűzhelyre, alaposan kiforraljuk. Hozzáadjuk a forrázott reszelt tormát (esetleg az üveges tormát), sózzuk, alaposan elkeverjük. A sonkaszeletekre kenjük, feltekerjük. A habzsákból a végeire a maradék krémből rózsákat nyomunk.

Hozzászólások

Új hozzászólásokat átmenetileg nem lehet beküldeni.

bote írta 2009-11-01 16:20:12-kor:
az elkészítésből kiderült, hogy a fél liter, az tej. nem értem, hogy 2-szer kell-e 10 dkg vaj? a tormához is? segíts légyszi! szeretném elkészíteni.
kokmar írta 2009-11-02 00:33:57-kor:
Szia Bote! 20 dkg vaj kell ide összesen, hiszen először megcsináljuk a besamelt, majd a vajjal habosra keverjük, majd a tormát hozzáadjuk. A vaj az nagyon fontos, hogy jól összeálljon a massza. De ha kipróbálod és úgy tűnik, hogy eléggé sűrű lesz 10 dkg vajjal, akkor úgy is jó. Minden csak ízlés és sűrűség kérdése. :-). A 3 kiskanál sót a töltelékbe én sokallom, én nem szoktam belerakni ennyit ha csinálok pláne ha a besamellbe is raksz, akkor szerintem fölösleges, de én igen sótlanul szoktam mindent csinálni.

A legutóbbi megjegyzések

Németh István megjegyzése Brassói aprópecsenye recepthez:
Elnézést hogy beleszólok,de egyik receptnek sincs köze a Brassói aprópecsenyéhez a sertés borda és a ...
pappevasanyi megjegyzése Túrós derelye recepthez:
Csak azért nincs hozzászólás mert így nem lehet egy receptet közzétenni. Ha elkezdte azzal, hogy men ...
fanibaba megjegyzése Szilvásgombóc II recepthez:
Kedves Gabi70! Egyetértek Kokmarral. Én is úgy készítem, ahogy az eredeti recept szól. A liszttel kr ...
fanibaba megjegyzése Bourbon-szelet recepthez:
Próbálok vadászni a cukrászati burgonyaszirupra. Hol lehet beszerezni háztartási használatra? nagyon ...
k.timi megjegyzése Krumpli fasírt recepthez:
szép jó estét!nagyon megtetszett a recept,meg is csináltam,csak az lett a baj hogy teleszivta magát ...

Legnézettebb receptjeink