8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• magyar
• sütemény
• befejező fogás
• desszert

hozzávalók

• 6 db zsemle
• 3 db tojás
• 7.5 dl felforralt és lehűtött tej
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 20 dkg dió
• 10 dkg mazsola
• 75 dkg rétesalma
• 10-15 dkg barackíz
• 1 dl rum
• 5 dkg zsemlemorzsa
• kevés fahéjas cukor és vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt. A puha vajat elkeverjük a tojássárgákkal, a cukorral és a tejjel. Felszeleteljük a zsemléket, majd az előbb elkészített masszában beáztatjuk, amíg a zsemlék a levet magába szívja. 2 tortaformát kivajazunk és zsemlemorzsával megszórjuk. A zsemlék felét ezekbe a tortaformákba tesszük, majd megszórjuk dióval, mazsolával, zsemlemorzsával és rummal. Újra a zsemle, majd újra megszórjuk dióval, mazsolával, zsemlemorzsával, rummal. Közben meghámozzuk és legyaluljuk az almát, és megszórjuk kevés fahéjas cukorral. 10 percig erős lángon, majd alsó takaréklángon 20-25 percig sütjük. Közben a keményre vert fehérjéket barackízzel elkeverjük, majd elsimítjuk a torta tetején, utána tovább sütjük takaréklángon még negyed órán keresztül, míg a teteje szép piros nem lesz. A végén megszórjuk porcukorral a tetejét.