Karamellfagylalt
Hozzávalók
hozzávalók
- 20 dkg cukor
- 1 darab vanília vagy vaníliás cukor
- 1 liter tej
- 2-3 tojássárgája
Elkészítés
15 dkg cukrot karamellizálunk, felengedjük tejjel és a vaníliával felfőzzük. Gőz fölött a tojássárgákat 5 dkg cukorral felfőzzük, és lassan adjuk hozzá a karamelles tejet, majd folytonos kavarás mellett felfőzzük. Ha kihűlt, fagyasztjuk.
8 fő részére
Nehézség
közepes