4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• sertés
• spanyol
• főétel
• rizs

hozzávalók

• 4 evőkanál olaj
• 50 dkg kockára vágott sertéscomb
• 2 fej finomra vágott vöröshagyma
• 15 dkg fokhagymás kolbász
• 3 dl csirke alaplé
• 10 dkg rizs
• só és őrölt fekete bors
• 2 kávéskanál őrölt gyömbér
• 1/2 kávéskanál kurkuma
• 1/2 kávéskanál pirospaprika
• kevés citromlé

Elkészítés

A kolbászt karikára vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk. Kivesszük a kolbászt, majd a levében megfonnyasztjuk a hagymát. A kockára vágott húst hozzátesszük. Megvárjuk míg kifehéredik és elfövi a levét, majd 1-2 dl vizet öntünk hozzá. Készre pároljuk. A rizst megfőzzük félig, majd a húshoz adjuk. Beleöntjük a csirkealaplevet, majd hozzátesszük a kolbászt. Fűszerezzük. Megkeverjük, majd mérsékelt lángon pároljuk. Dupla adag rizzsel szoktam készíteni.