4 fő részére

hozzávalók

• 20 gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb fej hagyma
• 5 dkg vaj
• 1.5 liter húsleves vagy víz
• 4 evőkanál liszt
• 4 dl tejszín, esetleg tejföl
• só
• őrölt fehér bors
• őrölt szerecsendió
• kakukkfű
• 10 dkg reszelt sajt
• 15 dkg kenyér

Elkészítés

A kenyeret nagyobb kockákra vágjuk, megpirítjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, vajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Nem sokáig kevergetjük, mert ha a fokhagyma megpirul, keserű lesz. Megszórjuk liszttel, megfuttatjuk. Hozzáöntjük a húslevest vagy vizet, majd felforraljuk, sózzuk, borssal, kakukkfűvel, szerecsendióval fűszerezzük. 15-20 percig főzzük, majd beleöntjük a tejszínt, esetleg tejfölt, újra felforraljuk. Kihűtjük, összeturmixoljuk. A tányérba kitesszük, reszelt sajtot szórunk bele, majd pirított kenyérdarabokat szórunk rá.