8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• torták
• torta
• desszert
• szülinapra
• eper
• eperhab

hozzávalók

• 10 db tojásból készített piskóta
• reszelt citromhéj
• 25 dkg baracklekvár

töltelék

• háromnegyed áttört eper
• 2-4 db tojás
• 15 dkg cukor
• 1 dl tej
• 1.5 dkg oldott zselatin
• 4 dl tejszín
• 15 dkg tisztított szamóca

Elkészítés

A 10 db tojásból piskótát készítünk a reszelt citromhéjjal. Két peremes sütőlapon mérsékelt tűzön sürjük, hogy vékony lapok legyenek. A tésztából leszabunk egy nagy kerek tortalapot, a többit 12 cm-es szalagokká szeletelve, baracklekvárral megkenjük, feltekerjük vékony tekerccsé. Ha kihűlt, 1 cm-es szeletekké felvágjuk. Úgy rakjuk a tepsibe ezeket a csigákat, hogy az oldalain is ezek legyenek. Hideg helyre tesszük. Megtöltjük a tortát eperhabbal vagy valamilyen más krémmel. Lefedjük a félretett piskótalappal, majd sütőpapírral. Két óra múlva kiboríthatjuk. Töltelék készítése: Az epret a tojással, a cukorral, a tejjel és az oldott zselatinnal felfőzzük. Hagyjuk, hogy kihűljön. Belekeverjük a tejszínből vert kemény habot. Beleszórjuk a tisztított szamócát. Ízesíthetjük pár csepp citromlével és ízlés szerint cukorral.