8 fő részére

tészta hozzávalói

• 20 dkg liszt
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg cukor
• 1 tojás

rákenni

• barackíz

hab

• 4 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 15 dkg darált dió
• 1 jó kanálfej liszt
• 1 csomag vaníliás cukor vagy citromhéj

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból linzertésztát készítünk. Félujjnyira kinyújtjuk, félig megsütjük. Vékonyan megkenjük barackízzel és a kész habot rákenjük. Hab: A tojásfehérjét a porcukorral gőz fölött habbá verjük, hozzáadjuk a diót, a lisztet, meg a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Először egészen gyenge tűznél inkább csak szárítjuk, majd kissé melegebb sütőben rózsaszínűre sütjük.