8 fő részére

hozzávalók

• 1 liter tej
• 4 db tojás
• 30 dkg dara
• só
• 8 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 8 dkg mazsola
• kisütéshez 5 dkg olaj
• tálaláshoz lekvár

Elkészítés

Készíthetjük tej helyett vízzel, dara helyett liszttel. Ilyenkor 50 dkg liszthez 2 db tojást, 1 liter vizet, 4 dkg cukrot, 1 evőkanál olajat használunk. A darát tejbe áztatjuk, egy órát állni hagyjuk. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a sót és a tojássárgákat, ezután elkeverjük benne a keményre vert tojásfehérjét. Nagy falú tepsit olajjal kikenünk, ebbe öntjük a tésztatömeget. Közepes lángon kb. 40 percig sütjük. A tésztát feldaraboljuk és még tovább sütjük 10 percig. Ezután szórjuk bele a mazsolát. 1-2 percnyi sütés után lekapcsoljuk a sütőt, tálalásig a sütőben tartjuk. Lekvárral tálaljuk.