8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• vegetariánus
• köret

hozzávalók

• 1.5 kg csalamádé
• 1.5 kg uborka
• 1.5 kg káposzta
• 1 kg hagyma
• 20 dkg cukor
• 15 dkg só
• 2 dl 20 %-os ecet
• kis evőkanál szalicil

Elkészítés

A káposztát félbehasítjuk, torzsáját kivágjuk, külső leveleit lefejtjük. A vöröshagymát megtisztítjuk. Az uborkát alaposan megmossuk. Ezeket a zöldségeket vékonyan fölszeleteljük. Összekeverjük a fűszerekkel, 24 órán át állni hagyjuk. Közben többször átkeverjük, majd üvegekbe rakjuk. Még ne zárjuk le, csak fedjük le. 8 óra múlva, amikor a levet a zöldség már jól beszívta, rázogassuk meg, hogy ne maradjon levegős. Ha kell, utánatöltünk még levet, majd szorosan lezárjuk.