4 fő részére

hozzávalók

• 0.5 kg burgonya
• 1 db tojás
• 1 tojássárgája
• só
• bors
• zöldpetrezselyem
• liszt

panírozáshoz

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, a krumplit összetörjük, majd a tojással, a tojássárgájával, az apróra vágott zöldpetrezselyemmel, és annyi liszttel, hogy lágy tésztát kapjunk összekeverjük. Hengerekre formáljuk, majd lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban kisütjük.