Kapcsolódó gyűjtemények

• pogácsa
• sajt

hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 15 dkg margarin
• 5 dkg reszelt füstölt sajt
• 1 egész tojás
• 2 dkg élesztõ
• 1 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1 teáskanál só
• mokkáskanál cukor
• õrölt fehérbors
• tetejére 1 dl tej

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítjük. Belemorzsoljuk az élesztőt és beletesszük a cukrot, majd felfuttatjuk. Miután egy nagy tálban a margarint szétmorzsoltuk a liszttel, hozzáadjuk a tejfölt, a sajtot, a sót, a borsot, majd alaposan összedolgozzuk. Egy nagyobb tálba lisztet szórunk, beletesszük a tésztát, majd a tetejét is meglisztezzük, és konyharuhával letakarjuk. Duplájára kelesztjük. Előveszünk egy nagyobb deszkát, belisztezzük. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy nagyobb sütőt sütőpapírral kibélelünk, majd a pogácsákat rárakjuk egy kicsit távolabb egymástól. A tetejüket megkenjük tejjel, esetleg sajtot is tehetünk rá. Még 15-20 percig hagyjuk kelni, ezután előmelegített sütőben közepes hőfokon megsütjük.