brassói aprópecsenye recept
hozzávalók:
- 8 szelet sertésborda vagy comb
- 70 dkg burgonya
- 4 evõkanál olaj
- só
- törött bors
- majoránna
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 húsleveskocka
- 2 kiskanál pirospaprika
Elkészítés:
A húst apróra vágjuk, és a forró olajban barnára pirítjuk. Ha szép sötét a színe, sózzuk, borsozzuk, fokhagymát teszünk hozzá és meghintjük majorannával, húslével felöntjük, és lefedve puhára pároljuk. Közben kisütjük a kockára vágott burgonyát. A puha húst zsírjára sütjük, beletesszük a sültkrumplit, néhány percig együtt pároljuk.
Hozzászólások
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!
Az eredeti brassóiban nincs vöröshagyma. Nem...
Az eredeti brassóiban nincs vöröshagyma. Nem is kell bele, mert az már nem brassói.
Az én változatom hasonló, de én teszek a...
Az én változatom hasonló, de én teszek a hús alá egy kevés hagymát is, kicsit több fokgymát, és majoranna és piros paprika helyett õrölt köményt használok. A krumplit sütés elõtt pár percig fokgymás sós vízben elõfõzöm.