Kapcsolódó gyűjtemények

• vegetariánus
• köret

hozzávalók:

• háromnegyed kg kukoricaliszt
• 2 liter víz

Elkészítés:

Az edénybe kukoricalisztet és vizet teszünk, habverővel verve főzzük. Ha a szaga édeskés illatú lesz, akkor kész az étel. Tejes puliszka: forró vízbe mártott gömbölyű kanállal egy tálba szaggatjuk, hideg tejet adunk hozzá. Sajtos puliszka: Egy tűzálló tálba először puliszkát, majd forró zsírt, friss tehéntúrót, reszelt sajtot rakjunk, majd kezdjük előlről. Előmelegített sütőben mérsékelt tűzön 10 percig sütjük. A puliszkát tej helyett tálalhatjuk tejföllel vagy joghurttal. Szilvaízes tekercset is készíthetnünk. Ilyenkor kinyújtjuk sütőpapírra a puliszkát 1 cm-re. Megkenjük a szilvaízzel és feltekerjük. Tálaláskor fahéjas cukorral hintjük meg. A puliszkát mindenféle mártásos húsételhez tálalhatunk, vagy hús nélkül bármilyen mártással.